Vegetarisk kaviar
Någon som sitter på ett bra recept att göra vegetarisk tubkaviar? T ex Kalles kaviar.
Jag vet att det finns tångkaviar men det är inte riktigt samma sak. Jag saknar verkligen sån där kaviar på tub.
Det beror lite på hur du menar.
Jag vet att TrevorS sitter på et recept på amarantfrön som då ska smaka likt Kalles kaviar.
Själv har jag gjort vegetariskt kaviarströmming på aubergine.tångkaviar, socker, och risgrädde och liquid smoke.
Om du blandar, tångkaviar, socker, och risgrädde och liquid smoke får du en smak som är väldigt lik kalles kaviar enligt mig. Men inte blir det samma konsistens.
/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.
Är också väldigt intresserad av något liknande :).
Kalles kaviar innehåller ju en del potatis, kanske ska man blanda i det?
/Lina R
Rönnbäcks Kaniner, registrerad kaningård #119 i SKAF
www.ronnbacks-kaniner.se
Lina R: det där med potatis låtr som en bra ide, du borde du ju kunna få både liknande konsistens och smak.
/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.