Tempeh
Har bara köpt tempeh en enda gång och då blev jag riktigt besviken. Det var ungefär som en limpa i formen och smakade gammal matta.
Har någon här några bra tips på hur man ska tillaga det för att det ska bli gott?
Att behandla det som tofu och skiva, steka, krydda blev katastofalt dåligt, och där är tyvärr min fantasi slut.
det borde förresten läggas till en kategori som heter nåt i stil med "låtsaskött" (dåligt namn iofs) för sojakött/tofu/tzay/seitan/tempe/qourn-frågor.
Jag har aldrig testat på tempeh, men marinerade du den först? Min första tanke bara. Brukar själv låta tofu ligga i marinad under natten.
_No way! Yes way!
Hej
Om man marinerar tempeh i citron och shouyu, i 4 timmer eller över natten får du en underbar smak. Kolla gärna på www.60plus-lifestyle.se där finns recept.
Ann-Jette
Starta ny diskussion