3 dl röda linser

2 msk smör

1 gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, pressade

1 tsk ingefära (om den är färsk ska den vara riven, men jag använder ofta kryddvarianten)

1 tsk gurkmeja

1 tsk garam masala

5 dl vatten

Värm smöret i en kastrull och stek löken tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och kryddor, stek under omrörning ca en minut. Lägg i linser och vatten och koka upp. Låt sjuda ca 15 min på svag värme, rör om då och då. Klart!

Gott med en sallad till