Ville bara dela med mig om denna enkla och supergoda maträtt jag gjorde i veckan!

Pajskal:
3 dl mjöl
100 g smör
1 ägg

Fyllning:
1 hel liten eller en halv stor zucchini
1 paprika, röd
1 paket linser (ca 4 dl)
ägstammning på 2-3 ägg

Mosa ihop ingredienserna till pajskalet med händerna och förgrädda i ugnen på 200 grader i ca 10 min. Skär upp paprika och zucchini ganska smått och stek i stekpanna tills de blir ganska mjuka, salta och peppra efter behag. Ta ut pajskalet och lägg på grönsakerna i ett jämt lager. Skölj linserna och lägg på dem med. Häll över äggstammningen och sätt in i ugnen ca 20-25 min eller tills den har stannat.

Man kan även byta ut äggen mot äggersättning, fungerar lika bra :) enjoy!