Griljerad kålrot, seitanstek, bönstek?

Jag tänkte ta någon typ av rova, kålrot eller liknande och göra en sånt senap-ströbröd-grejs som man har på julskinka. Jag fick det i skolan förra julen och det var faktiskt gott.

Nej, då duger det inte med kålrot och dylikt, utan då ska du införskaffa en "köttig" helt vegetarisk Julsk*nka. Den kan köpas på Astrid och aporna i Malmö och på goodstore.se i Stockholm.

Enligt de som provat är den tämligen lik äkta vara och du kan griljera den. Sen kan du även ha sojakorv och soja-köttbullar till utöver rödbetssallad, rödkål m.m.

Ännu en bild på Julsk*nka (fast utan rumpa) som den kallas.

Visst ser den god ut? :)

Finns det ingen i gbg? Jag bor en timma ifrån gbg som är den största staden där det KAN finnas sånt.

Ring och fråga de butiker som säljer vegoprodukter om de har den eller kan ta in den.

#6 Okok, kanske kan ta in den i borås då till och med :P

#3 Åh! Spännande!

Tack för alla tips!

Verkar vara ett bra alternativ till juskinkan….undrar just var/om jag kan hitta den här i Linköping.

Är inte vegetarian själv men äter en del vegetarisk eftersom dotter är det och har lärt mig många goda maträtter.

Nu känns det som jag verkligen vill ha en vegetarisk jul.

Den finns i alla fall i Malmö, Göteborg och Stockholm. Hör med era vegobutiker om de har den hemma eller kan ta in den.

Jag kan varmt rekomendera Astrid och apornas Vegiskinka. Vi serverade den för köttätare och de tyckte att den var för ruskigt lik "riktig" skinka.

Den är då inget för dem som inte tål smaken av kött för den skakar kött!

Ursäkta dubbelposten. I fokus mår tydligen inte så bra i kväll! och jag vet inte riktigt hur jag tar bort inlägget.

dethär var ju ngt nytt! och jag som aldrig ens har en tanke med julbord..men ja nu står det mellan att göra julskinkan själv med qourn eller köpa den färdig av soja på Goodstore? tror det blir det andra,, så får man koncentrera på annat jobb och julfilmer i övrigt ;) och så blir det roligt att inviga besöket på julen!

#9 De ska sälja den på Animalen i Linköping! Den skulle kommit in igår men leveransen var försenad. Troligtvis finns den imorgon då de har öppet nästa gång.

Animalen i Linköping? Var finns den? Kollade på Eniro, men fann den inte….

Någon som har testat kålrotspaté? Hittade ett recept och blev lite nyfiken. Ska nog testa på det i år som vegetarisk julrumpa.

har inte testat kålrotspate (gillar inte tartex) men vi brukar göra s.k. finsk kålrotslåda och morotslåda till julbordet. Skinka behövs inte och ingen skinersättning heller, det finns så mycket annat gott!

En gång i tiden gjorde jag en jättegod hasselnötspate/låda, men tappade sedan receptet……den skulle vara kul att återuppliva….

Något år testade jag på att göra en cashewnötsrulle/paté. Som tur var provsmakade jag dagen innan jul och upptäckte då att jag inte tål cashewnötter. Det smakade bra, men illamåendet och yrselattacken som kom uppvägde inte riktigt det…

Jag är inte vegetarian för att slippa köttet, utan för att slippa lidande djur… Jag förstår absolut poängen med julquornskinka.

Fast det är mycket enklare att ta quornfileerna och lägga i en ugnsfast form i en cm buljong, väl påpenslade med senap, salt och honung… Sen kan dom ligga i ugnen tills det mesta av vätskan är borta, ganska låg temp.

God jul!

Köp marinerad tofu, blanda sojagrädde, senap och ströbröd och glasera tofun med blandningen. Strö på lite extra ströbröd. In i ugnen!

Tack för alla tips! :D Men det blev ingen julmat alls iår, vi åt annat gått istället :)

Vad? bara nyfiken.

#22 först avokadosallad, vitlöksbröd som förrätt, huvudrätt blev (ekologisk) oxfilé, råstekta potatisar, efterrätt blev bärpaj med chokladsås typ. :) Gottgott, faktiskt.

Låter ju helt ok i mina öron, jag trodde du skulle säga pizza eller nått.

Jag köpte julsk*nkan utan rumpa till årets julbord. Tyckte att den smakade mycket bra, men blev ändå ganska besviken när jag öppnade förpackningen och såg att den snarare såg ut som en korv än en skinka. Jag tycker att de hade kunnat lägga lite mer krut på utseendet och fått den att se lite aptitligare ut. Det känns som om de lagt allt krut på snygg förpackning. Rent smakmässigt så tycker nog jag att den färdigskivade skinkan (från vegideli har jag för mig) är godare.

jag gjorde den som man gör av quornfilé, ägg, potatismjöl och rödbetsspad.. jättegott! bara det att man behöver tålamod, annars tyckte min mamma(köttätare) att den smakade jättegott och likt julskinka oxå!

Det är kanske någon som undrar vad de ska ersätta julskinkan med i år också, därför puffar jag upp denna tråd, som det ju finns massa olika förslag i.

www.vardagsmatad.se  Jesper gör en fantastisk seitan/tofuskinka

Bra länk, Sarah!

Andra alternativ till julskinka som jag känner till är sojafärs,quornfiléer

sojafärs/quornfiléer: http://www.grapevine.nu/SVno0725_vego2.htm, sojabönor och kikärter: http://www.sund.nu/docs/recept/visa.asp?tem=3&rec=164, risskinka http://vegan.ifokus.se/discussions/4d71381cb9cb46222d04f9cb-risskinka-fran-1983, butternutpumpa: http://nwt.se/mera/mat_dryck/article824068.ece,rotselleri: http://vegetarisk.blogg.se/2007/december/rodbetssallad-och-vegetarisk-julskinka.html och tofu: http://vegomums.com/recept.php?id=1362.   Känner du till några fler?

Recept på fler vegetariska julrätter hittar ni på vår julartikel här http://vegetariskt.ifokus.se/articles/50cc7410d4ebea5b21006d17-nu-ar-det-jul-igenhistoria-och-vegetariska-recept?discussions-1

Julskinka på quornfilér rekommenderar jag, den blev riktigt lyckad häromåret, annars gillade jag Sk*nka utan rumpa, dock är den relativt dyr för vad du får…

Receptet jag nyttjade var dock med mindre mängd tillsatta ägg.
Troligen detta recept som jag använde.

I år köpte jag en färdig i Goodstore här i stockholm.. Tror att det är från Astrid & aporna.. Dock ser den inte så jättespännande ut, mer som en ful falukorv haha.. Men jag jobbar mycket före jul så det blir inte mkt hemlagat med hjärta och själ :/ Annars skulle jag återigen rekommendera er alla att göra julskinkan som man gör av quornfilé, potatismjöl och ägg och rödbetssaft. Om man har tiden och tålamod är det nog det närmaste man kan komma en skinka!

cokolada; om du köpt Sk*nka utan rumpa från Astrid och aporna så tycker jag att den är mer lik riktig julskinka än den hemgjorda… Dock ej kostnadseffektiv om man blir många…

I länken ovan där jag tror jag tagit mitt recept ifrån så tipsar de om potatismospulver istället för potatismjöl, detta då det binder bättre. (De hade en lång pröva sig fram process, innan de kom fram till detta.) =)

I år bestämde jag mig för två sk*nkor; den hemgjorda av quorn samt den köpta på goodstore. Vinnaren var den hemgjorda! Den köpta var nog den äckligaste (och dyraste skinkan jag betalat för). 80 kr för trådig, vattnig och smaklös klump. Var det ngt jag gjorde fel? Har nästan lust att reklamera den för jag åt knappt en halv skiva, och hemma ville de ens inte se åt den. Nej, i fortsättningen är det bara quornsk*nkan som gäller, både när det gäller utseende och smak. En fråga bara för er som vet, var den köpta från Astrid & aporna? Värsta jag varit med om

Finns ju olika, Sk*nka utan rumpa från Astrid och Aporna som jag ätit något år tidigare har varit god, om än dyr.

Jag åt Sk*nka utan rumpa från Astrid och Aporna i år, och jag tyckte den var fantastisk! Dock tyckte jag inte att det smakade som vanlig julskinka (med rumpa), men det var enbart positivt, då jag aldrig har gillat det :)