Idag har jag gjort hemlagad vegansk prinskorv för första gångne (receptet är inspirerat av Trevors Polentakorv men modifierad ganska mycket, jag återkommer om hur resultat blev), chiliaubergine, glasmästaraubergine, lökaubergine och senapsaubergien till julbordet Imorgont tänker jag försöka göra veganiserade falska köttbullar, lammälskarens korv, vitlök - och dill-aubergine samt vegetarisk kräftströmming till julbordet.

Inlagd "sill" på aubergine (ganska likt faktiskt) Julskinka på quorn (också likt i smak) Potatisgratäng Sojakorv Sojabullar Sås på murklor Sallad Rädbetssallad Kikärtspaté Paj på quorn och spenat Ja lite sånt :)

#2 Hur gjorde du julsk*nka på quorn? Skulle jag vilja kunna till nästa år.

Mysan59; jag följer detta recept när jag gör min julskinka på quorn.

#3 samma recept som Moa #4 :)

Tack Moa-! Detta ska testas så fort som möjligt

#3, #4 jag körde oxå på quornskinkan.. tar långt tid men det är värt det. snåla inte med rödbetsspadet bara ;) välsigne hon/han som gjort den sidan, har räddat mina jular flera år framåt :))

#1 en fråga till dig; vad använder du till korven som omger den? dvs skinnet?

Jag gjorde min helt utan rödbetsspad, och den blev helt okej ändå… =) Visst tar det tid i timmar, men med en låg arbetsinsats, det mesta är ju ren väntetid.

#7 . Jag använder inget "skinn" utan formade korvarna med hjälp av plastfolie som fick ageras skinn till ätdags. Men korvarna blev inte helt lyckade, smaken blev ok. Men konsistens och färgen behöver arbetas på.

Det var mitt första vegetariska julbord i år ( nästan, jag var tvungen att smaka den inlagdda sillen). Hursom helst lagade jag en väldigt god saffransgryta med sojastrimlor.

Varje år går vi på ett vegetariskt julbord på Vegeriet i Helsingborg. Det är jättegott och där får man så många olika sorters rätter att sen över julen nöjer jag mig oftast med sojakorv (gärna cocktailkorv - de är godast), sojaköttbullar, rödkål och rödbetssallad.

Jag äter alltid finskt julbord med min familj, och allt jag behövde ändra på var att jag bytte ut julskinkan mot sojakorv och se till att brunsåsen var vegetarisk 

Så på julafton åt jag sojakorv, brunsås, morotslåda, kålrotslåda, rödkål, katrinplommon, kokt potatis och ärtor. Hur gott som helst! Och dagen innan lagade min pojkväns familj en vegetarisk janssons frestelse som var riktigt god 

Jag rekommenderar i alla fall finskt julbord!

Jag stod i över en vecka och donade med mitt julbord, som lev vädigt lyckat måste jag säga :)

Seitanskinka

Seitanspjäll

Vegansk Jansson

Grönkål

Kokt potatis

Morots och potatismos med stekt lök och hackad mandel

Veg. korv från seitanfoods

Tofu (istället för äggost) serverad med havtornsmarmelad och apelsinsallad :)