Ska stå vegetarisk i rubriken..

I boken  "vegolandet veganias kokbok" finns gott om förslag på goda fyllningar till smörgåstårtor och smörgåsar. Här är några exempel

mimosafyllning

3 dl sojamajonnäs

2 burkar á 410 g (240 g frukt) fruktcocktail ev lite mer

Pastejfyllning

200 g veg. pastej, naturell eller med örter

ca 1 burk ättiksgurka

svampfyllning

3,5 dl sojamajonnäs

1 dl chilisås

1 dl hackad dill

drygt 200 g färska champinjoner

garnering:

sojamajonnäs, skivad gurka, halverade tomater el. cocktailtomater, strimlad sallat, halverade vindruvor, skivad kiwi, gul el röd paprika i ringar el. finhackad, clementiner el. apelsin, hackad persilja.

Fler förslag är vegansk hårdost el.mjukost, rashers & cheatin, marinerad tofu, guacamole,hommous, bön- och linspastejer, rödbetssallad, marinerade champinjoner eller stekt svamp, baba ganousch,

smaskig kikärtsfyllning

blanda 1,5 msk sojamajonnäs, persilja, drygt 1 krm malen spiskummin och salt. Mosa 1 dl kikärtor och blanda ihop med majonnäsen.

Jag har skickat recep på en del av ovan nämnda fyllningsförslag i tråden pålägg.

Tack!

Några fler?

http://www.houseofnelson.se/wp-content/vegetarisk_smorgastarta1.jpg

den har jag gjort och är supersmarrig

Tack!

MMmmmmm… vad gott det lät… #5 har du möjlighet/lust att lägga upp äggfyllningen?

Vore toppen liksom.

Jag gjorde en vegansk smörgåstårta när min sambo fyllde år för ett par veckor sedan. Eftersom den skulle räcka till många gjorde jag en specialare och använde hönökaka som botten istället för vanligt vitt bröd. Två halvor blir en rund botten och två paket hönökaka ger en jättestor rund och fin tårta med fyra lager:-)

Jag fyllde den så här:

Understa lagret: margarin, vegansk Cream Cheese, cheetin' vegetarisk påläggskorv, blandad sallad och rödlök

Mellanlagret: Margarin, Tartex, tzaybitar (delade i mindre delar), soltorkade tomater och paprika

Övre lagret: avokadokräm (mogna avokados mixade med citronsaft, lite sojagrädde örtsalt och peppar),färska tomater, gurka och solroskott

Toppen: Majonäsblandning (en burk äggfri majonäs utrörd med sojagrädde) tomater, cocktailtomater, gröna och svarta oliver, solrosskott, tångkaviar och citron

Andra godsaker man kan ha i är grön olivkräm, veg ost, rashers m.m.

Alla gästerna (de flesta blandkostare) tyckte den var väldigt god, till och med en som annars avskyr smörgåstårta hyllade den :-) Särskilt avokadokrämen var uppskattad.

#8 Vilken fin smörgåstårta. Synd man inte var där. Fantastiskt fin bild!

Äggfyllningen är:

• 12 Hackade kokta ägg
• 3 msk majonäs
• 1 dl vispad grädde

Bland allt och bre ut på en smörgåstårtsbotten.

en klasskamrat gjorde för flera år sedan en vegetarisk smörgåstårta tror det var soltorkade tomater röra på ena lagret och oliv och fetaost på det andra =)

Mmmmm… måste genast göra…. ALLT ni tagit upp. ;)