Gul ärtsoppa

Just nu kokar jag en mumsig ärtsoppa, tänkte dela med mig av mitt recept.

500g gulaärtor, blötlägg över natten

2- 2½l vatten

1tsk salt

2 buljonger

2 gula lökar

1 purjolök

1 bit färsk ingefära

2tsk Mejram

1 tsk timjan

koka upp ärtorna i vattnet, tillsätt saltet, skumma, lägg i löken delad i klyftor, lägg i buljongen, koka i ca 40 min, riv i ingefäran och skivad purjo koka ca 15 min till. Krydda med örterna och ev mera salt.

Redigerat 2025-05-13 12:18 av Niklas

Casiopeia

2009-02-09 23:17

Ingefära alltså? Det lät riktigt spännande- och gott! Jag brukar göra den mer traditionellt, med gul lök och en massa timjan och sedan rejält med senap till. Ska prova den här varianten nästa gång!

~ medarbetare på amigurumi och vegan ~

maaro

2009-02-10 21:41

Ja, ingefära, den är så god tycker jag, vi har också senap i den sen när vi äter den.

Sarah

2009-02-10 21:43

Min mage dör av ärtsoppa ;)

vegetariskt ifokus miljö ifokus

Bondbruden

2009-07-13 15:18

Ingefära i ärtsoppan, måste prova.

[TrevorS]

2009-10-22 18:14

Jag älskar ärtsoppa, jag brukar ha i en riven morot också. =)

maaro

2009-10-22 22:20

# 5 det ska jag testa nästa gång!

[TrevorS]

2009-10-22 23:14

Jag har haft i curry en gång det var okey men senap blev inte gott att ha i då.

placebo

2009-10-26 12:23

Ingefära har jag hört ska vara gott men aldrig provat själv.

Jag brukar även ha i riven rotselleri och palsternacka.